Es ist zwar einfach, eine Tüte Tiefkühlpommes aus dem Supermarkt zu kaufen, aber es geht nichts über den Geschmack und die Konsistenz von selbstgemachten Pommes aus dem Ofen.
14. April 2023
Ich liebe Kartoffeln. Von der normalen festkochenden Kartoffel bis hin zur Süßkartoffel - die Möglichkeiten sind mit dieser stärkehaltigen Knolle unbegrenzt. Wenn ich auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Beilagenrezept bin, sind diese knusprigen Ofenpommes mit frisch gehackter Petersilie und edelsüßem Paprikapulver genau das Richtige! Und ganz ehrlich: Gönn' sie dir auch mit deiner Lieblingssauce, und mache sie zu einer Hauptspeise.
Voll gefressen bis zum nächsten Essen,
Zutaten
8-10 mehlige Kartoffeln | Alternative: Festkochende Kartoffeln
1 TL edelsüßes Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Frisch gehackte Petersilie
Zubereitung
Ofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln waschen, schälen, halbieren und fingerbreite Streifen schneiden. In einer Schüssel Kartoffeln mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer sowie Olivenöl vermengen. Die Oberflächen der Kartoffeln sollen eine glänzende Ölschicht haben, nicht tropfen.
Auf einem Backblech Backpapier ausbreiten, Kartoffelstreifen platzieren. Schauen, dass sie nicht aneinander kleben. Für 10 Minuten in den Ofen, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und anschließend mit dem Hauptgericht und/oder deiner Lieblingssauce genießen.